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【慧聰食品工業(yè)網(wǎng)】吉林省集安市市場(chǎng)監(jiān)管局積極開(kāi)展對(duì)非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的專(zhuān)項(xiàng)整治工作，加強(qiáng)監(jiān)管，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。 加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)、明確工作職責(zé)。目前集安市沒(méi)有食品添加劑生產(chǎn)單位，此次專(zhuān)項(xiàng)整治重點(diǎn)在食品生產(chǎn)流通和餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)上。集安市市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)議，制定了食品快速檢測(cè)計(jì)劃，明確抽檢重點(diǎn)品種、重點(diǎn)類(lèi)別（包括初級(jí)農(nóng)畜產(chǎn)品、肉類(lèi)制品等食品），同時(shí)，制定了《集安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案》，成立了以“一把手”為組長(zhǎng)，各相關(guān)科室、基層所（分局）負(fù)責(zé)人為成員的專(zhuān)項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，確保專(zhuān)項(xiàng)整治落實(shí)到部門(mén)，明確到責(zé)任人。 嚴(yán)格監(jiān)管，加大整治力度。重點(diǎn)監(jiān)督檢查食品經(jīng)營(yíng)單位的環(huán)境衛(wèi)生、原料采購(gòu)、運(yùn)輸、貯存、加工等環(huán)節(jié)，保證從源頭到加工過(guò)程的衛(wèi)生安全。一是督促食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任。嚴(yán)厲打擊小作坊生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)非法添加的違法行為。二是嚴(yán)查食品添加劑經(jīng)營(yíng)單位。要求食品添加劑經(jīng)營(yíng)單位遵守國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，建立采購(gòu)及使用登記臺(tái)賬，杜絕食品添加劑濫用現(xiàn)象。通過(guò)整治，發(fā)現(xiàn)集安市1家熟食加工店和1家燒烤店不按照規(guī)范和要求使用亞硝酸鹽，存在嚴(yán)重的安全隱患。集安市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)這兩家單位及時(shí)下達(dá)了停業(yè)整頓整改通知書(shū)。 加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造共治氛圍。一是加大對(duì)食品種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通經(jīng)營(yíng)和餐飲消費(fèi)企業(yè)的宣傳教育，督促樹(shù)立食品安全企業(yè)第一責(zé)任人意識(shí)。二是廣泛開(kāi)展群眾性宣教活動(dòng)。通過(guò)公布非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單、發(fā)布消費(fèi)提示等形式，讓群眾了解其危害、增強(qiáng)食品安全意識(shí)。三是充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全協(xié)管員和村級(jí)食品安全信息員作用，引導(dǎo)廣大群眾主動(dòng)參與食品安全工作，積極舉報(bào)違法犯罪行為，努力營(yíng)造人人關(guān)注食品安全，人人參與食品安全的良好氛圍。 責(zé)任編輯：鄭亞飛
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